(资料图片)
1、鸡蛋要选大的,不要摇,以免蛋黄破裂,煎蛋不好看。
2、在锅里放油。我在这里放了更多的油。开大火,快速加热锅和油。
3、当油开始冒烟时,加入鸡蛋。我这里鸡蛋没选好,蛋黄也碎了。油炸它们肯定不好。
4、把鸡蛋打进去后,不要碰它们。鸡蛋留在锅里,静静的待10秒20秒左右。然后摇动平底锅,让鸡蛋在里面晃动。
5、当鸡蛋上层有凝固的迹象时,可以用铲子把鸡蛋铲开,翻过来。
6、翻面后,让鸡蛋的另一面安静地在锅里待10到20秒。然后摇摇锅,再把鸡蛋翻过来。重复两三遍就可以了。
7、下图是煎荷包蛋。因为蛋黄碎了,只能这样煎。如果鸡蛋没破,可以单面煎,更美观。
以上就是如何煎出漂亮的荷包蛋这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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